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除夕将至,教你做一道年夜菜,好吃不腻,家人吃了福气满满

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网原标题:除夕将至,教你做一道年夜菜,好吃不腻,家人吃了福气满满

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网时间飞逝,猪年马上就要过去,转眼间除夕就要到了,很多家庭的年夜饭都开始准备起来了。春节的年夜饭是必须的,不但要好吃,还要寓意好,而这道新年福袋绝对算是新年饭桌上的常客。福袋做法有很多种,馅料也是五花八门,我家通常会拿白菜来做外皮,白菜寓意“百财”,大白菜化身福袋,将颜色鲜艳、营养丰富的各类食材包裹在内,系上一根绿茵茵的小葱,造型别致讨喜,翠生生的很漂亮,而且吃起来不太油腻,特别适合团圆美满的除夕年夜饭餐桌。愿大家2020,好运福气财源滚滚来!

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网福袋起源已久,古代是皇宫贵族随身携带的挂饰,里面放置贵重玉印或避邪宝石等神圣之物,用于趋吉避凶,官运享通。于是乎博大精深的中华美食便有了福袋这一寓意吉祥富足、招财进宝、代代有福的美食。新年之际自己做几个福袋,样子好看,寓意也好,把所有美好的愿望包在里面,讨个好彩头,增添喜庆又有年味的气息。

年夜菜——新年福袋

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网【材料】:猪腿肉 200克,香菇 8朵,木耳 10克,大白菜 适量,香葱 适量,生抽 3汤匙,盐 半茶匙,蚝油 1汤匙,胡椒粉 少许

【做法】:把干香菇和干木耳都泡发,然后把香菇蒂剪掉,将泡发的木耳搓洗干净,干香菇和木耳都切碎备用;

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网2、将大白菜的叶子掰下来洗干净,然后把白菜帮切下来,白菜帮切碎,然后放入半茶匙盐腌一会儿,让它出水,出水后把水挤干;

3、把剁碎的猪肉、白菜碎、干香菇和木耳装进大碗里,放入2汤匙生抽、1汤匙蚝油,少许胡椒粉,磨一点姜蓉进去;

4、用筷子顺时针搅拌,直到馅料不松散,有粘稠感为止;

5、锅内烧开水,将菜叶放进去,菜叶变软后就捞起,沥干水备用,将香葱也放入热水里过一下水,变软即可拿出,这样处理过等下绑的时候才不容易断;

6、把适量的馅料放在菜叶中央,然后包起来,像一个小袋子一样;

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网7、扯一根香葱把菜叶收口处绑好,缠一圈或者两圈,绑一个结就好;

8、锅内放入适量清水,把做好的小福袋放入蒸锅里,大火蒸20分钟;

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网9、把盘子里蒸出的水倒入小锅里,再加入半碗水,淋入1汤匙生抽煮开,倒入2汤匙的淀粉水勾薄芡,最后淋在福袋上面即可;

只需一点点创意、勤劳、耐心和时间,好看又好吃的福袋就做好啦,最后祝大家新年快乐!代代有福!

【小提示】:

巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网1、白菜叶子尽量选用大小差不多的,免得做好的福袋大小悬殊太多。

2、系绳用的蔬菜可以用小葱,可以用韭菜或芹菜,大家根据自己的方便来选择就好。返回搜狐,巴黎人_巴黎人网站_巴黎人官网

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